Le SIEL, organisme de promotion d’emballage léger s’associe dans le cadre d’un partenariat avec Euro-toques – association qui œuvre pour la sauvegarde et la promotion des produits alimentaires de qualité – pour mettre en avant l’utilisation de l’emballage bois dans la gastronomie.
Découvrez une série de quatre portraits de professionnels de la gastronomie qui nous explique en quoi le bois a un impact sur leur métier.
1 – Pour les Chefs, c’est le Bois : le Champion du Monde d’ouverture d’huîtres Marcel Lesoille parle de sa passion pour les coquillages et de leur affinité avec les bourriches en bois.
2- Pour les Artisans Crémiers-Fromagers, c’est le bois : Martine Dubois, fromagère nous parle de fromages et de bois !
Pour en savoir plus : www.emballage-leger-bois.fr
